Producción y exportación
de algas salvajes.
¿Quienes somos?
Somos mayoristas y distribuidores a nivel mundial de algas comestibles deshidratadas, en salazón, congeladas y frescas salvajes del área de las rías bajas.
Productos de gran calidad de las costas gallegas por su importancia en la alimentación diaria, la cual aporta muchos minerales, vitaminas y otras sustancias.
Nos encontramos en una de las zonas geográficas con más nutrientes de mar, una limpieza del mar única, la temperatura durante la temporada de recolecta es la mejor de toda la zona Norte atlántica.
Las personas que la recolectan las algas comestibles tienen mucha experiencia y conocimientos del producto. Las autoridades están centradas en su explotación como recurso marino de interés económico. Nuestra acción se centra sobre todo en las grandes rías Atlánticas del sur de Galicia.
Pídenos un Presupuesto.
PROXECTO: AXUDA AO ABEIRO DAS ESTRATEXIAS DE DESENVOLVEMENTO LOCAL PARTICIPATIVO ( EDLP) AO PROXECTO “ ALGAS COMESTIBLES” (GALP7-104).
OBXETIVO: Xeración de emprego no ecosistema marítimo terrestre e a valorización das algas para uso alimentario.
PROXECTO COFINANCIADO POR IGAPE, XUNTA DE GALICIA E POLO PROGRAMA OPERATIVO FSE GALICIA 2014-2020
Variedades de algas comestibles
CODIUM
FRESCA · DESHIDRATADA · SALAZÓN · CONGELADO
Características
“Codium”
EN EL PALADAR:
• Intenso sabor a mar que recuerda al percebe y al agua de mar
TEXTURA:
• Cremosa.
KOMBU
FRESCA · DESHIDRATADA · SALAZÓN · CONGELADO
Características
“Laminaria ochroleuca”
SABOR:
• Yodado y ligeramente ahumado.
TEXTURA:
• Carnosa y ligeramente cartilaginosa similar a la “endivia”
PROPIEDADES:
• Alto contenido de fibra.
• Bajo contenido de grasa.
• Sin azúcar.
• Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico).
• Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe) y Yodo (I).
• Fuente de Fósforo (P) y Zinc (Zn).
ESPAGUETI DE MAR
FRESCA · DESHIDRATADA · SALAZÓN · CONGELADO
Características
«Himanthalia elongata”
SABOR:
• Recuerda a la judía fresca. Con esencia ligera de mar
TEXTURA:
• Crujiente y Carnosa.
PROPIEDADES
• Alto contenido de fibra.
• Bajo contenido de grasa.
• Sin azúcar.
• Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico).
• Fuente de vitaminas A, B1 y E.
• Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Yodo (I).
• Fuente de Hierro (Fe) y Fósforo (P).
LECHUGA DE MAR
FRESCA · DESHIDRATADA · SALAZÓN · CONGELADO
Características
“Ulva”
EN EL PALADAR:
• Intenso sabor a mar con matices de moluscos
TEXTURA:
• Fina y cartilaginosa. Similar al perejil
PROPIEDADES:
• Alto contenido de proteínas y fibra.
• Bajo contenido de grasa.
• Sin azúcares
• Alto contenido de vitaminas A, B1 Y B9.
• Fuente de vitaminas C y E.
• Alto contenido de: Magnesio (Mg), Hierro (Fe), Yodo (I) y Calcio (Ca).
GRACILARIA
FRESCA · DESHIDRATADA · SALAZÓN · CONGELADO
Características
EN EL PALADAR:
• Sabor marino fresco.
TEXTURA:
• Crujiente
PROPIEDADES:
• Rica en magnesio, calcio, hierro y fósforo.
• Sustituto ideal de proteína animal.
• Rica en vitamina C.
• Rica en fibra soluble, produce una gelatina suave y nutritiva ideal para sopas, salsas o caldos.
• Ideal para dietas de pérdida de peso por su alto contenido de fibra.
WAKAME
FRESCA · DESHIDRATADA · SALAZÓN · CONGELADO
Características
“Undaria pinnatifida”
EN EL PALADAR:
• Sutil sabor a mar.
TEXTURA:
• Lámina carnosa fina
PROPIEDADES:
• Alto contenido de proteínas y fibra.
• Bajo contenido de grasa.
• Sin azúcar.
• Alto contenido de vitaminas B9.
• Fuente de vitamina A.
• Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Fósforo (P), Hierro (Fe) y Yodo (I).
• Fuente de Zinc (Zn).
DULSE
FRESCA · DESHIDRATADA · SALAZÓN · CONGELADO
Características
“Palmaria palmata”
EN EL PALADAR:
• Sabor muy delicado que recuerda a algunos ahumados como el bacon o el tocino, al inicio tiene un punto salado, y sutilmente picante al final.
TEXTURA:
• Cartilaginosa
PROPIEDADES:
• Posee cualidades muy beneficiosas para nuestro organismo.
• Muy rica en hierro, también en potasio, yodo y fósforo.
• Alto contenido en fibra.
• Excelente fuente de vitaminas A, B1, B3, (ácido fólico), etc.
• Alta cantidad de vitamina B12.
• Baja cantidad de calorías y azúcares.
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